蒸气喷射(真空)制冷系统

　　蒸气喷射(真空)制冷根据如下原理工作。当压力降低时水的沸点也降低。如果绝对压力降低到接近O千克力／厘米2时，水的沸点也接近O℃。

　　由于在高真空度下仅仅蒸发少量的水，就可以有效地移走热量，所以这类系统可以应用于快速预冷。这类系统不但可用蒸气喷射器，而且也可用真空泵获得真空。

　　蒸气喷射系统也是一种压缩式系统，以水为制冷剂，用蒸气喷射器来减小蒸发器压力，同时降低水的沸点。待冷却的水经一系列喷嘴喷淋到容器里，蒸气喷射器将容器中的空气和水蒸气“抽出”，在渐缩一渐扩喷嘴中压缩，并以高速度送到冷凝器，这样，就在容器里形成大约753．5毫米的真空度，即容器中的绝对压力仅为０.0089千克力／厘米2。在此压力下，水的沸点只有5℃而不是100℃。如果进入容器的水的温度是27℃，由于容器中的水能够提供蒸发所需的热量，这样，容器中的水就沸腾，并把水温降低到5℃。   

　　辅助喷射器吸走蒸发器里残存的微量空气。辅助冷凝器分成压力较高和压力较低的两部分，每一部分带有各自的蒸汽喷射器用这种系统也可以把水冷却到冻结点，而不是仅限于前面提到的5℃，但是所需高压蒸气费用就十分昂贵。用水作制冷剂是十分安全可靠的，因此，广泛应用于空气调节，一般用户在大型冷库中。